咖喱蔬菜虾仁

人一辈子最不能马马虎虎的事就是吃饭。整天吃馆子，不健康也不实惠，所以独自在外的人最需要的就是学会做菜。
自己做菜不仅可以保证营养，想吃什么就吃什么，而且做菜也是生活乐趣之一。“教你做饭”系列主要是为那些平时时间不多，都想吃得营养的人准备的。由于时间有限，我不能想很多博客那样为每道菜配上一个故事和精美的图画。

第一道菜：咖喱蔬菜虾仁（我最喜欢的快菜之一）
材料：
   1. 虾：高蛋白、对心血管好
   2. 蔬菜：土豆、青豆、口蘑、任何你想吃的蔬菜
   3. 日式咖喱块：超市应该都有卖，见下图
“金狮牌”不错（其他的也可以，块或者粉都行）



制作过程：
   1. 准备好虾（最好买去掉了便便线和肠子的新鲜虾）、清洗，往虾中加入少许盐、料酒、淀粉、姜片和水，抓匀备用。（水一定不要太多，淀粉也不要太多）
   2. 切好你喜欢的蔬菜，用白水煮熟捞出备用。（这个过程菜最好打到7成熟）
   3. 锅里加少许油（油吃多了不好），轻轻的将虾仁均匀的倒入锅中，不要翻炒太厉害（因为有淀粉，可以保持虾的鲜嫩），待虾刚好全部变红，取出备用。
   4. 将煮好的蔬菜倒入锅中，加水搞好没过蔬菜，中火
   5. 待水开，放入适量咖喱块，慢慢搅拌至咖喱块完全化开（咖喱不要加太多，否则汤会变得很干，不好吃）
   6. 然后倒入先炒好的虾仁，中火再煮3~5分钟即可（不用再加别的调料了）

整个过程除了炒虾仁用大火，其他时候一定用中低火，怕咖喱很快烧干，那就不好吃了。除了虾，还可以用其他肉类（如鸡，鱼），注意猪肉和牛肉光用炒还不行，最好电话咨询。

备注：
家里必备的调料： 料酒，姜
每天煮一些白水青菜！